Paul Jaboulet Aîné Hermitage "La Chapelle" 1983
Hermitage
Au sommet de son expression. Tout juste redégusté, nous l'avons adoré !
98/100 Wine Spectator
Produit épuisé.
Caractéristiques
- PaysFrance
- RégionRhône
- Sous-RégionRhône Septentrional
- AppellationHermitage
- ProducteurPaul Jaboulet Aîné
- Millésime1983
- CouleurRouge
- Type de vinSec
- FormatBouteille de 75cl
- Cépage(s)100% Syrah.
- TerroirSols riches composés d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss.
Dégustation et garde
- Boire à partir deDès aujourd'hui
- ApogéeMaintenant !
- Boire avant2020+
- Conseil de serviceEn bouteille directement
- Servir à16-17°
Description
Solaire avec de beaux degrés, 1983 est un millésime de grande puissance et de générosité.
La syrah s’expose au nez sur des nuances de fruits à l’eau de vie, de pruneau, de figue et de macis. Une fois en bouche, le vin évolue avec une chair finement boisée, très suave et caressant.
Un vin épanoui et au sommet de son expression.
Nous avons redégusté ce vin fin avril 2016 autour d'une bécasse, et nous l'avons adoré ! Un vin complet, d'une très grande complexité qui nous a offert un pur instant de plaisir. Un millésime pour les amateurs avertis...
Suggestion gourmande
Canard de Challans, garniture Montmorency et sauce aigre douce
Avis des experts- 98 100 Wine Spectator "Fantastic quality makes your palate spin with joy. Warm July and August with timely rains were a recipe for greatness, and this is a vin de garde. Seamless and silky, but also with a firm backbone of mineral, wet earth, plum, blackberry and leather notes. An old-fashioned red with a long finish.--La Chapelle vertical. Drink now through 2020."
98 100
Wine Spectator
"Fantastic quality makes your palate spin with joy. Warm July and August with timely rains were a recipe for greatness, and this is a vin de garde. Seamless and silky, but also with a firm backbone of mineral, wet earth, plum, blackberry and leather notes. An old-fashioned red with a long finish.--La Chapelle vertical. Drink now through 2020."