Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Hermitage
- Millésime:
- 1985
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
- Terroir:
- Sols riches composés d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Maintenant
- Apogée :
- Maintenant !
- Boire avant :
- 2020+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
1985 incarne en ce moment l’exemple parfait de l’évolution de la Chapelle : tous les éléments sont bien en place et dans un stade d’expression optimum.
L’aromatique offre de notes giboyeuses et épicées tandis qu’en bouche on retrouve le caractère effilé de la syrah, ses tanins déliés et sa subtilité.
Voici le vin de cette vente unique dans sa pleine expression. Ne le manquez pas...
Suggestion gourmande
Accord presque parfait avec un pigeon marié à l’olive noire et au thym citron.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
"Des parfums intenses et tertiaires (fève de cacao torréfié, fruits noirs confits, âtre), pour une bouche en dentelle d'épices. La rencontre du nord (le nez) et du sud (la texture de la bouche), une synthèse chaud/froid. Quand le minéral prolonge l'expression du fruit et aboutit à une très grande unité. À point."
The Wine Advocate
"One of the more finesse driven wines in the vertical, the 1985 Hermitage la Chapelle offered beautiful, complex notes of coffee beans, dried meats, potpourri and mint to go with a full-bodied, elegant and seamless feel on the palate. Following on the heels of the monster-sized '89, it still stood out for its purity, fine tannin and length on the finish. It's a beautiful wine drinking at point."
95/100 WA - L’exemple parfait de l’évolution de La Chapelle...