Domaine Pierre Gaillard Côte-Rôtie "Rose Pourpre" 2012
Côte-Rôtie
Un univers floral très pur associé à des notes plus poivrées....
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
- Terroir:
- Côte Brune, schistes riches en
oxyde de fer.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2029
- Boire avant :
- 2036
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-18°
Description
Rose Pourpre est la cuvée de prestige du domaine. Goutée à de nombreuses reprises et sur des millésimes de choix, elle nous a toujours séduit par son étonnante finesse doublée d’une grande profondeur de texture.
Issue de la Cote Rozier, au cœur même de la Cote Brune, c’est un amphithéâtre de moins d’un hectare, exposé plein sud qui magnifie les vieilles vignes de syrah. Pierre Gaillard recherche la maturité optimale avant de l’élever dans des merrains nobles.
2012 est dans un univers floral très pur associé à des notes plus poivrées. Grandes texture et saveur en bouche. Grain effilé tout en étant profond. Un des flacons à retenir sur ce millésime
Suggestion gourmande
Savourez sans attendre les premiers cèpes en civet rehaussés d’un fin ragout au vin de syrah Un paleron de bœuf en deux cuissons s’associera à merveille avec la texture velouté de Rose Pourpre 2012.
Un univers floral très pur associé à des notes plus poivrées....