Domaine Rémi Jobard Meursault "Sous la Velle" 2012
Un chardonnay minéral, aérien et très direct
Produit épuisé.
Dégustation et garde
- Boire à partir deDès à présent
- Apogée2018
- Boire avant2023
- Conseil de serviceProposez-le entre 10 et 12 degrés.
- Servir àAprès un passage en carafe
Description
Sous la Velle imprime parfaitement le style de Rémi Jobard. Nous découvrons ici un chardonnay minéral, aérien et très direct. La gamme aromatique évoque des senteurs florales et minérales.
En bouche, c’est un Meursault acidulé et tout en tension que nous découvrons. 2012 s’exprime avec beaucoup d’énergie et une touche « tonique ». Cette fraicheur naturelle l’accompagnera dans le temps. Finale salivante et vivifiante.
Suggestion gourmande
En ouverture de repas, Sous la Velle sublimera des asperges sauvages et lard ibérico. Essayez aussi des fromages de chèvre frais qui s’uniront au minéral du chardonnay.