Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Alsace
- Appellation précise:
- Alsace
- Millésime:
- 2006
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Riesling.
- Terroir:
- Sol argilo-calcaire et composés de cailloux.
- Âge des vignes:
- 50 ans.
- Vendanges:
- Manuelles.
- Vinification:
- Traditionnelle.
- Elevage:
- 5 ans en cave avant commercialisation.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2014
- Apogée :
- 2019
- Boire avant :
- 2023
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en cas de dépot
- Servir à :
- 10-12°
Description
Si la complexité et la profondeur ne rivalisent pas avec certaines grandes années, son évolution permet actuellement de mesurer la race et la grandeur d’un Clos Saint Hune.
Suggestion gourmande
Turbot rôtie à la plaque, sauce hollandaise.
Millésime d’évolution rapide, 2006 possède le profil d’un beau riesling abouti et joyeux.