Yves Cuilleron Côte-Rôtie "Terres Sombres" 2012
Côte-Rôtie
Un superbe millésime qui saura ravir tous les amateurs cette merveilleuse appellation !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2028
- Boire avant :
- 2037+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 15-17°
Description
Nous sommes ici dans la même zone géographique que pour la cuvée Madinière avec quasiment les mêmes vinifications. La principale différence réside avant tout dans l’âge des vignes, mais surtout dans la typicité des sols de granit. On trouve ici une terre beaucoup plus sombre apportant sans aucun doute un caractère plus profond à la chair du vin.
2012 se caractérise pour un neztrès ouvert et complexe offrant des notes de fruits noirs, d'épices douces comme le tabac blond et le poivre blanc. La bouche est dense et suave à la fois. L'ensemble est très harmonieux, dans un équilibre magistrale !
Un joli potentiel de garde !
Suggestion gourmande
Faux filet épais, sauce béarnaise, pommes grenailles aux herbes.
Un superbe millésime qui saura ravir tous les amateurs cette merveilleuse appellation !