Domaine Chappaz Grain Mariage 2013
Valais
La texture de bouche oscille entre la puissance du Cornalin et la legereté de l’Humagne pour un ensemble très abouti et racé.
Caractéristiques
- Pays:
- Suisse
- Appellation précise:
- Valais
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- Humagne et Cornalin
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2023
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- En Bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Deux des grands cépages Valaisans sont réunis dans ce flacon ! L’Humagne et ses arômes si délicats et le Cornalin coloré, dense et séveux.
Sur les terroirs des Champs longs et des Champs des pierres, le millésime 2013 a permis de vendanger des raisins hauts en couleur comme en degré.
C’est l'épice qui s’affirme très vite au nez pour laisser un retour vers le floral très délicat. La texture de bouche oscille entre la puissance du Cornalin et la legereté de l’Humagne pour un ensemble très abouti et racé.
Suggestion gourmande
Viandes fumées du Valais.
Cote de chevreuil aux airelles.
Cerises griottes et copeaux de bleu de Sassenage.
La texture de bouche oscille entre la puissance du Cornalin et la legereté de l’Humagne pour un ensemble très abouti et racé.