Domaine Marc Colin Saint-Aubin 1er cru "En Montceau" 2013

Saint-Aubin

Un des premiers crus les plus minéraux de Saint-Aubin

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Saint-Aubin
Millésime:
2013
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2022
Boire avant :
2030
Conseil de service :
Carafer
Servir à :
10-12°

Description

C’est un des premiers crus les plus minéraux de Saint-Aubin. Reposant sur du calcaire pur et dur, En Montceau 2013 joue sur des nuances d’infusion et de poire fraiche.

Texture résolument minérale en bouche, vive et élancée concluant sur de beaux amers salivants. Boisé judicieux typique du style du domaine.

Suggestion gourmande

Fines tartelettes de choux au lard fumé

Blanc de Bar et pointes d’asperges blanches dorées

Comté 12 mois et chutney de poires.