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Domaine Rostaing Côte-Rôtie "Côte Blonde" 2012

Côte-Rôtie

René Rostaing magnifie littéralement cette parcelle pour donner en 2012 un vin d’esthète et de pureté. Voilà un vin plein, savoureux entre puissance et raffinement !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Sous-Région:
Rhône Nord
Appellation précise:
Côte-Rôtie
Millésime:
2012
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah
Terroir:
Sol très pauvre de micaschistes et de silices filtrantes composé d'arzel: des schistes décomposées
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
35 hl/ha
Vinification:
Pas d'éraflage. Fermentation en cuves inox autopigeantes
Elevage:
22 mois en barriques et demi-muids (10% de fûts neufs seulement)
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2022-2038
Boire avant :
2046+
Conseil de service :
Carafer longuement
Servir à :
17-18°

Description

Place au raffinement comme seul l'appellation "Côte-Rôtie" peut en produire. Nous sommes ici sur le terroir de la Côte-Blonde, où le sol pauvre et filtrant regorge d’arzel et de schistes.

Le terroir de la « Côte Blonde » engendre des vins naturellement plus souple et plus féminins. Le vin se montre donc charmeur mais raffiné, sans exubérance. Le nez affiche pour le moment beaucoup de retenu en terme d’intensité mais sa complexité sous-jacente laisse entrevoir un potentiel de vieillissement d’une dizaine d’années. La bouche n’est pas en reste, déjà bien veloutée, elle évoluera très favorablement grâce à la grande qualité de ses tanins.

René Rostaing magnifie littéralement cette parcelle pour donner en 2012 un vin d’esthète et de pureté. Voilà un vin plein, savoureux entre puissance et raffinement !

Suggestion gourmande

Caillettes et rostis.

Longe de veau fermier, jus court à la sarriette, tomates soufflées aux courgettes.

Carré d’agneau à la sauge, pommes gaufrettes.

Civet de marcassin sauce poivrade.

Avis des Experts

97/100
The Wine Advocate
"I think the best wine here (at the moment anyways) is the 2012 Cote Rotie Cote Blonde. More reserved and closed initially, it has subtle, yet seductive notes of black raspberry, blackberry, toasted spice, smoke earth and cured meat that gradually open up in the glass. This is followed by a full-bodied, dense, substantial Cote Rotie that has awesome polish to its tannin, a great mid-palate and a smoking finish. It too needs short-term cellaring, but will keep for 2-3 decades."