Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2013
Mosel
La combinaison sucres / acides est le point culminant et témoigne de l’excellence du Maitre Egon Muller.
Caractéristiques
- Pays:
- Allemagne
- Appellation précise:
- Mosel
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2035
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 8-10°
Description
Le chant du schiste commence à se faire entendre avec un Kabinett 2013 d’exception.
Pour vous donner une idée de texture comme de gout, nous sommes dans l’esprit d’un sec/tendre.
Très sage en gradation alcoolique, magnifié par l’élevage en foudres de grande contenance, on reste pantois face à sa diversité aromatique.
S’avancent doucement une symphonie d’aromes : pamplemousse confit, kumquat, feuille de menthe, pierre frottée et cette note si particulière de caillou
La sucrosité est d’une merveille de délicatesse en bouche tout en s’équilibrant avec une fraicheur marquée elle aussi.
La combinaison sucres / acides est le point culminant et témoigne de l’excellence du Maitre Egon Muller.
Suggestion gourmande
Daurade et pulpe d’agrumes
Foie gras au naturel, condiment citron
La combinaison sucres / acides est le point culminant et témoigne de l’excellence du Maitre Egon Muller.