Domaine de la Pousse d’Or Volnay 1er Cru "Clos des 60 Ouvrées" 2013
Volnay 1er Cru
Parcelle chérie du domaine la Pousse d’Or et monopole exclusif bien sûr !
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Volnay 1er Cru
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2026
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 15-17°
Description
Parcelle chérie du domaine la Pousse d’Or et monopole exclusif bien sûr. Le Clos des 60 ouvrées est une très fidèle expression de l’appellation Volnay.
Sur moins de 3 hectares, il exprime le pinot noir dans une finesse idéaliste et en harmonie parfaite avec son terroir marno-calcaire.
En 2013, vous découvrirez la pureté du fruit du pinot noir sur un millésime toute en élégance et en finesse. Une extraction très douce tout comme un boisé de merrain noble ont contribué à faire de ce vin très certainement l’un des plus beaux Volnay du millésime.
Griotte, airelle et aubépine s’expriment au nez tandis que la bouche est de légèreté presque insolente fait de petits tannins ronds et veloutés. Unique !
Suggestion gourmande
Tête de veau sauce ravigote