Domaine de la Pousse d’Or Chambolle-Musigny 2012

Chambolle-Musigny

Ici la Pousse d'Or nous fait une véritable démonstration avec un millésime 2012 parfaitement maîtrisé.

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Chambolle-Musigny
Millésime:
2012
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2018-2024
Boire avant :
2028
Conseil de service :
Carafer
Servir à :
16-18°

Description

Les superlatifs sont nombreux pour désigner cette appellation qui fait tant rêver : Chambolle-Musigny. Ici la Pousse d'Or nous fait une véritable démonstration avec un millésime 2012 parfaitement maîtrisé.

L'équipe du Domaine s'évertue à apporter le même soin à la vigne dans ses parcelles en village que sur ses premiers et grands crus. Il en va de même pour le travail de vinification. C'est pourquoi on retrouve dans ce Chambolle-Musigny une qualité exemplaire. Malgré un millésime 2012 ayant donné du fil à retordre aux vignerons, le résultat obtenu peut être qualifié de réussite.

A la dégustation, ce Chambolle-Musigny Village 2012 offre une belle robe brillante de couleur grenat avec encore de jolis reflets violacés. Au nez, le vin offre de délicates notes de petits fruits rouges et de violette. En bouche, c'est un vin très élégant avec une texture soyeuse. Son bel équilibre lui permettra de se conserver aisément 10 ans.

Suggestion gourmande

Pôelé de champignons et persil, vinaigre de champignons et chips de panais

Filets de marcassin rôtis, purée de potirons aux cèpes et de châtaignes braisées