Domaine de la Pousse d’Or Chambolle-Musigny 2012
Chambolle-Musigny
Ici la Pousse d'Or nous fait une véritable démonstration avec un millésime 2012 parfaitement maîtrisé.
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 16-18°
Description
Les superlatifs sont nombreux pour désigner cette appellation qui fait tant rêver : Chambolle-Musigny. Ici la Pousse d'Or nous fait une véritable démonstration avec un millésime 2012 parfaitement maîtrisé.
L'équipe du Domaine s'évertue à apporter le même soin à la vigne dans ses parcelles en village que sur ses premiers et grands crus. Il en va de même pour le travail de vinification. C'est pourquoi on retrouve dans ce Chambolle-Musigny une qualité exemplaire. Malgré un millésime 2012 ayant donné du fil à retordre aux vignerons, le résultat obtenu peut être qualifié de réussite.
A la dégustation, ce Chambolle-Musigny Village 2012 offre une belle robe brillante de couleur grenat avec encore de jolis reflets violacés. Au nez, le vin offre de délicates notes de petits fruits rouges et de violette. En bouche, c'est un vin très élégant avec une texture soyeuse. Son bel équilibre lui permettra de se conserver aisément 10 ans.
Suggestion gourmande
Pôelé de champignons et persil, vinaigre de champignons et chips de panais
Filets de marcassin rôtis, purée de potirons aux cèpes et de châtaignes braisées