Domaine Blaise Duboux Dézaley Grand Cru "Haut de Pierre" 2013

Après la mise en bouche offerte par "Les Murets", on passe sur un vin d'une précision et d'une finesse encore plus pointue, dont le nom de la cuvée est en effet très évocateur : Les hauts de pierre

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
Suisse
Millésime:
2013
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chasselas
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2015
Apogée :
2018
Boire avant :
2022
Conseil de service :
Carafer
Servir à :
10-11°

Description

Après la mise en bouche offerte par "Les Murets", on passe sur un vin d'une précision et d'une finesse encore plus pointue, dont le nom de la cuvée est en effet très évocateur : Les hauts de pierre.

Un Chasselas formidable, plus profond, plus complexe, qui arrive à faire la synthèse entre une cuvée consensuelle, très abordable et une cuvée qui plaira aussi aux plus fins amateurs.

Le muguet, le buis, les notes de poivre blanc rendent ce Chasselas plus complexe que jamais, et très au-dessus des pâles versions que nous pouvons déguster en France, comme quoi l'origine, le terroir, ...

Un vin suave, une belle maturité et les notes pierreuses apportent la fraicheur nécessaire. Nommé meilleur chasselas de l'année 2014 !

Suggestion gourmande

Asperges vertes rôties, poudrées de parmesan

Oeuf mollet à la poudre de thé vert