Blaise Duboux est un vigneron remarquable, porteur d'une tradition et d'une expérience de plus de 16 générations. Il faut en avoir de l'expérience pour pouvoir travailler les vignes du Lavaux, un des vignobles les plus pentus au monde.
Après la mise en bouche offerte par "Les Murets", on passe sur un vin d'une précision et d'une finesse encore plus pointue, dont le nom de la cuvée est en effet très évocateur : Les hauts de pierre
Ce cépage est rarissime et Blaise Duboux est un peu considéré comme le spécialiste. En effet, 1500-2000 bouteilles seulement sont produites chaque année.
