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Clos Marie "L'Olivette" 2009

Coteaux du Languedoc

Du prêt à boire !

16,5/20 La Revue du Vin de France

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Coteaux du Languedoc
  • Producteur
    Clos Marie
  • Millésime
    2009
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    Grenache, Syrah, Cinsault
  • Terroir
    Sols composés de calcaires durs et tendres ainsi que de marnes
  • Âge des vignes
    Entre 15 et 60 ans selon les cépages

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Dès à présent
  • Apogée
    2019-2021
  • Boire avant
    2024+
  • Conseil de service
    Ouvrir puis épauler la bouteille au moins 1 heure à l'avance
  • Servir à
    17°

Description

La vigne de l’Olivette est plantée sur d’anciennes oliveraies. Comme un rappel du sol, le vin a tendance a sentir l'olive noire et la garrigue. C’est un très beau Pic Saint-Loup, un beau représentant de son appellation. Grenache, Syrah et Cinsault font des merveilles au Clos Marie !

Le verre flaire les fruits noirs, l’olive noire et les épices. L’élégance est certaine. La bouche étonne par sa vivacité, une tension emporte les sens. La texture présente une grande tendreté, des tanins généreux et très élégants. Les fruits sont mûrs, juteux et épicés... Ce flacon est d’un grand équilibre, d’une complexité aromatique folle et d’une finesse d’expression incomparable.

Sublime !

Suggestion gourmande

Charnue et juteuse, l’Olivette retrouvera un jarret de veau aux olives noires et polenta moelleuse.

Avis des experts

  • 16,5 20
    La Revue du Vin de France
    Guide Vert 2012