Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays du Gard
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Magnum de 150cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- Carignan - Syrah - Grenache.
- Terroir:
- Sols argilo-siliceux-calcaire.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2016-2030
- Boire avant :
- 2032
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 16-18°
Description
Cuvée de niche du domaine, Reserva Especiale est un vin d’assemblage de plusieurs millésimes, directement inspiré du système de Solera. Le principe étant de rafraichir les vins les plus anciens avec des plus jeunes, et réciproquement, de tempérer l’ardeur du vin nouveau grâce à la sagesse des anciens de manière à créer une harmonie générationnelle en bouteille.
Une réussite, confidentielle et insolite !
Suggestion gourmande
-Caneton sauvage aux épices douces, sauce bigarade.
-Foies de chevreuil en persillade.
Une réussite, confidentielle et insolite, livrée ici en magnum !