Domaine Rostaing Côte-rôtie "Ampodium" 2011

Côte-Rôtie

Un flacon résolument gourmand.


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Rhône
  • Sous-Région
    Rhône Septentrional
  • Appellation
    Côte-Rôtie
  • Producteur
    Domaine Rostaing
  • Millésime
    2011
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Agriculture raisonnée
  • Cépage(s)
    100% Syrah.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    Dès à présent
  • Apogée
    2017-2029
  • Boire avant
    2033
  • Conseil de service
    Après un passage en carafe en jeunesse
  • Servir à
    16-17°

Description

Moins reconnus, les terroirs d’Ampodium font partie des plus qualitatifs de l’appellation. Allié au talent de René Rostaing, cela produit une merveille de flacon, dans laquelle l’élégance et le fruité prédominent.

Le nez se régale des fruits des bois (fraise, mûre, myrtille) et de notes florales (iris) sublimés par un beau toasté.

La bouche est à l’image du nez : élégante, fruitée, douce, complexe. Les tanins particulièrement suaves accompagnent une texture tendre toute en finesse.

Un flacon résolument gourmand.

Suggestion gourmande

Souris d’agneau à l’olive noire et risotto crémeux.

Tendron de veau laqué à la citronnelle, cébettes et crosnes.