Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Terrasses du Larzac
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 90% de Grenache et 10% de vieux cépages : Œillade, Cinsault, Terret Bouret noir et Aramon.
- Vendanges:
- Manuelles.
- Vinification:
- En grappes entières et égrappées, fermentations avec levures indigènes en cuves béton.
- Elevage:
- 18 mois en foudres.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17°
Description
Essentiellement issu de vieux grenaches, Le Clos Maïa arbore une palette aromatique très influencée par son cépage. Des notes épicées, de bois précieux et de cuir précèdent une bouche sphérique et pulpeuse.
La douce extraction des tanins sonne ici comme la signature de Géraldine Laval.
Suggestion gourmande
Bourguignon de Taureau Camargue.
Pâté moelleux de sanglier.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Des notes épicées, de bois précieux et de cuir précèdent une bouche sphérique et pulpeuse.