Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Sous-Région:
- Rhône Nord
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah
- Terroir:
- Sol très pauvre de micaschistes et de silices filtrantes composé d'arzel: des schistes décomposées
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 35 hl/ha
- Vinification:
- Pas d'éraflage. Fermentation en cuves inox autopigeantes
- Elevage:
- 22 mois en barriques et demi-muids (10% de fûts neufs seulement)
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2026-2036
- Boire avant :
- 2046+
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe en jeunesse
- Servir à :
- 17°
Description
Découvrez toute l’élégance que renferme Cote Rôtie avec le terroir confidentiel de la Cote Blonde. Chez Rostaing, la Syrah est nuancée d’une touche de Viognier afin de permettre la pleine expression des sols de schiste et de silice qui la compose.
Le nez étonne par ses touches de tabac blond et de cannelle. La bouche est ronde, gourmande, extrêmement suave. Des tanins raffinés accompagnent des notes de fruits noirs, de tabac, d’épices et une minéralité qui allonge considérablement la fin de bouche.
Certainement une des plus belles cuvées du domaine, une merveille !!
Suggestion gourmande
Paleron de bœuf mijoté aux olives noires et aux légumes anciens.
Canard à l’orange avec une déclinaison d’agrumes et chicons caramélisés.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"The 2011 Côte Rôtie Côte Blonde saw 100% stems and a small percentage of Viognier. While I liked it a tad more last year, it showed beautifully here as well, with a perfumed, forward and medium to full-bodied profile to go with classic olive, garrigue and raspberry aromas and flavors. This is Côte Rôtie at its most refined and elegant, and it should be even better in another 2-3 years and evolve nicely through 2031."
Certainement une des plus belles cuvées du domaine, une merveille !!