Domaine Rostaing Côte-Rôtie "Côte Blonde" 2011

Découvrez toute l’élégance que renferme Cote Rôtie avec le terroir confidentiel de la Cote Blonde. Chez Rostaing, la syrah est nuancée d’une touche de viognier afin de permettre la pleine expression des sols de schiste et de silice qui la compose.

Le nez étonne par ses touches de tabac blond et de cannelle. La bouche est ronde, gourmande, extrêmement suave. Des tanins raffinés accompagnent des notes de fruits noirs, de tabac, d’épices et une minéralité qui allonge considérablement la fin de bouche.

Certainement une des plus belles cuvées du domaine, une merveille !!

Paleron de bœuf mijoté aux olives noires et aux légumes anciens.

Canard à l’orange avec une déclinaison d’agrumes et chicons caramélisés.