Pierre Vaïsse "Hasard" blanc 2014
Vin de Pays de l'Hérault
Un très grand blanc Languedocien dont l’élaboration ne doit rien au hasard.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays de l'Hérault
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2016-2020
- Boire avant :
- 2022
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
Une cuvée 100% viognier, cépage nord rhodanien qui n’a pas la réputation d’être un bon voyageur. Rarement intriguant sous le soleil du Languedoc, il surprend ici par son éloquence aromatique, sa chair enveloppée et sa structure tonique. La fraicheur et la pureté du fruit sont effectivement préservées par la grâce de la cuve inox.
Un très grand blanc Languedocien dont l’élaboration ne doit rien au hasard.
Suggestion gourmande
Filets de rougets en escabèche.
Dôme de crème de Hadock au caviar.
Un très grand blanc Languedocien dont l’élaboration ne doit rien au hasard.