Domaine Henri Boillot Meursault 1er Cru "Genevrières" 2013
Meursault 1er Cru
Une évolution estimée à une quinzaine d’années.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Meursault 1er Cru
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2019-2029
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 12°
Description
Autre cru mythique du village de Meursault, « Genevrières » est planté juste au nord des « Charmes » à une altitude très légèrement plus élevée. Ce 2013 présente donc une structure acide un peu plus ferme qui accompagnera le vin tout au long de son évolution estimée à une quinzaine d’années. Notons ici le travail impeccable de l’élevage.
Suggestion gourmande
Wok d’espadon, gingembre et soja.
Civet de homard Breton.
Une évolution estimée à une quinzaine d’années.