Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays de l'Hérault
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 16-18°
Description
Pierre Quinonero s’efforce chaque année d’extraire le meilleur de ses très vieilles vignes de Carignan. Grand vin d’émotion, l’intensité et l’aristocratie des « Armières » procurent des sensations encore inconnues jusque-là.
Tout en nuances, sur le végétal méditerranéen, d’eucalyptus délicatement fumé, le nez montre qu’il aime séduire avec tact. La bouche arbore une qualité de tanins rarement atteinte pour un carignan.
Suggestion gourmande
Jarret de porc caramélisé à l’orange.
Rognons de veau et Gnocchis, jus d’ail persillé.
Une grand vin d'émotion