Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Clos de Vougeot Grand Cru
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Sol composé de creux d'argiles et de grosses roches
- Âge des vignes:
- Soixantenaires en moyenne
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- Faibles
- Elevage:
- 12 mois en n fût de chêne français dont 80% de bois neuf, puis 6 mois en cuve
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2023-2037
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 16-17°C
Description
Archétype du grand vin de garde, « Le Grand Maupertui » dispose d’attributs majeurs pour défier les décennies à venir : Concentration, minéralité, tanins serrés et mûrs ainsi qu’une grande noblesse d’origine. Un flacon rarissime !
Suggestion gourmande
Filet de bœuf Simmental, câpres au sel et macaronis crémeux.
Lièvre à la royale.
Un flacon rarissime des plus prometteurs !