Domaine Tempier Bandol "La Migoua" 2013
Il brille déjà d’un bel éclat après quelques heures de carafe.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Provence
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- Après un long passage en carafe
- Servir à :
- 16-18°
Description
Associé au mourvèdre, le cinsault met en évidence l’esprit sudiste de « La Migoua ». Le nez de cèdre et de bois de Santal témoigne d’un élevage noble et précis. La grande maturité du fruit libère un jus rond et suave, un joli moelleux de texture.
Bien qu’il doive encore évoluer en bouteille, il brille déjà d’un bel éclat après quelques heures de carafe.
Suggestion gourmande
Terrine de perdreaux aux truffes.
Râble de lièvre lardé rôti au four et purée de pommes de terre
Il brille déjà d’un bel éclat après quelques heures de carafe.