Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru "Boudriotte" 2013
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Un grand raffinement aromatique dans une chair pulpeuse...
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chassagne-Montrachet 1er Cru
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2026
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 12-13°
Description
Poussez la porte d’un autre mythe de la Bourgogne avec le domaine Ramonet ! On peut affirmer non sans mal qu’une partie de l’histoire des grands Bourgogne et du Montrachet est inscrite à jamais dans les caves des Ramonet. Famille illustre et de grand caractère, les Ramonet sont à l'origine des plus grands vins produits à Chassagne comme à Puligny Montrachet.
A l’instar des 2012, ce 2013 dévoile un grand raffinement aromatique, finement boisé, dans une chair pulpeuse, toute en équilibre. Attention aux volumes faibles produits cette année-là !
Suggestion gourmande
Grenadin de veau aux chanterelles, linguine fraiches.