Domaine Jean-Claude Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" 2012
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Ferme et tendu jeune, mais une race et une profondeur capable de défier plusieurs décennies
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chassagne-Montrachet 1er Cru
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 12-14°
Description
Poussez la porte d’un autre mythe de la Bourgogne avec le domaine Ramonet ! On peut affirmer non sans mal qu’une partie de l’histoire des grands Bourgogne et du Montrachet est inscrite à jamais dans les caves des Ramonet. Famille illustre et de grand caractère, les Ramonet sont à l'origine des plus grands vins produits à Chassagne comme à Puligny Montrachet.
« Les Caillerets » s’impose comme le grand terroir de Chassagne-Montrachet en produisant des vins fermes et tendus dans leur jeunesse, mais possédant une race et une profondeur capable de défier plusieurs décennies en peaufinant une gamme aromatique des plus délicates.
Suggestion gourmande
Tartare d’écrevisses et avocats.