Domaine Stéphane Ogier Côte-Rôtie "Belle-Hélène" 2003

Côte-Rôtie

Cuvée issue de vieilles vignes de syrah, en partie sur la Cote Brune, terroir mythique offrant des jus concentrés et séveux...

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Rhône
Appellation précise:: Côte-Rôtie
Millésime:: 2003
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Syrah.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2015
Apogée :: 2018-2033
Boire avant :: 2035+
Conseil de service :: Après un long passage en carafe
Servir à :: 17-18°

Description

Issue des plus belles vignes du lieu-dit « La Côte Rozier », « Belle Hélène » 2003 poursuit sereinement sa lente évolution vers de belles notes tertiaires évoquant la rose fanée, le tabac blond, le lard fumée et les épices. En bouche, le vin dévoile une trame tanique satinée dans une structure ferme et curieusement bien équilibrée dans ce millésime particulièrement solaire.

Suggestion gourmande

Civet de cerf sauce poivrade.

Cocotte de topinambours au jus de veau corsé.

Pigeon de Racan et truffes noires.

Fougasse ( maison ) aux olives de Nyons.