Domaine Stéphane Ogier Côte-Rôtie "Le Village" 2013
Côte-Rôtie
Une chair tendre et caressante grâce à son joli grain de tanin...
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2017-2027
- Boire avant :
- 2030
- Conseil de service :
- Après un long passage en carafe
- Servir à :
- 16-17°
Description
Une très belle entrée en matière pour qui souhaite s’initier aux vins de la Côte Rôtie ou bien s’encanailler avec une cuvée humble mais très représentative de son terroir. Possédant la race et la noblesse de texture de son cru, « Le Village » 2013 est un vin subtilement parfumé, sans excès, sur le cuir, les épices et la violette, bien servi par une chair tendre et caressante grâce à son joli grain de tanin.
Suggestion gourmande
Côte de Taureau « Camargue », poêlée de courgettes aux olives.
Tartare de bœuf du Charolais au piment d’Espelette.
Mignon de veau aux épices et polenta crémeuse.
Suprême de pigeon aux olives noirs et jus court.
Une chair tendre et caressante grâce à son joli grain de tanin...