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Clos Marie "Manon" Blanc 2014

Languedoc

Toute la méditerranée dans une cuvée !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Languedoc
  • Appellation
    Languedoc
  • Producteur
    Clos Marie
  • Millésime
    2014
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    Grenache blanc, Grenache gris, Roussane, Carignan blanc, Maccabeu, Clairette.
  • Terroir
    Argilo-calcaire.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2018
  • Boire avant
    2020
  • Conseil de service
    Après un passage en carafe en jeunesse
  • Servir à
    10-12°

Description

Les vignes de blanches du Clos Marie sont orientées plein Est sur de purs calcaires, une exposition parfaite pour garantir de belles maturités. 

Christophe Peyrus nous confirme que 2014 est peut-être le millésime de la décennie pour les blancs et de plus, la nature lui à été généreuse en offrant des rendements mesurés entre 40 et 50 hectolitres par hectare ! Selon lui, ces rendements importants sont synonymes de réussite car ils contribuent à conserver la fraîcheur du fruit. 8 cépages font cette cuvée Manon : Grenache Blanche, Grenache Grise, Clairette Blanche, Macabeu, Carignan Blanc, Roussane, Vermentino et Malvoisie. Tout est récolté à des maturités différentes, en deux mots : un vrai vigneron !

La cuvée Manon propose toujours un style très frais et croquant. Notes d'agrumes avec un caractère très orange sanguine, rhubarbe au deuxième nez avec une touche mentholée et iodée. En bouche, l'influence maritime est très bien exprimée avec beaucoup de tension dans une texture grasse et savoureuse. Une finale vive et saline qui fait saliver et donne encore plus soif !

Un grand blanc du Languedoc à consommer dans les 3 ans !

Suggestion gourmande

Ormeaux juste poêlés, tapioca d'orange sanguine et émulsion iodée.