Paul Jaboulet Aîné Condrieu "Domaine des Grands Amandiers" 2011
Condrieu
Onctueux et opulent, ce vin né du viognier dispose d’un volume de bouche impressionnant.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Condrieu
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Viognier.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2016-2022
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
De subtiles nuances de lait d’amande embaument un nez très ouvert et complexe. Le miel, l’abricot et le chèvrefeuille cohabitent en harmonie dans cette palette d’arômes de belle intensité. Onctueux et opulent, ce vin né du viognier dispose d’un volume de bouche impressionnant. Les rendements maitrisés et un usage de la futaille pertinent préservent une acidité bienveillante et tonique.
Suggestion gourmande
Fines tranches de bonite marinées, huile d’olives et yuzu.
Onctueux et opulent, ce vin né du viognier dispose d’un volume de bouche impressionnant.