Domaine Philippe Alliet Chinon "Huisserie" 2013

L'Huisserie est l’un des derniers vins né au domaine de Philippe Alliet.

C’est une parcelle reprise par amitié pour les propriétaires du Coteau de Noiré. A la différence du Coteau de Noiré, elle repose sur un plateau argilo-siliceux offrant en bouche au Cabernet Franc, un soyeux presque une douceur de tanins rarement retrouvés en Loire.

2013 se caractérise par une robe plutôt sombre, d'un rouge intense aux reflets violacés brillants. Au nez, il s'exprime sur de jolies notes de fruits rouges et noirs. On notera de complexes senteurs de tabac blond, de menthol et de sous bois noble. Ce millésime nécessite tout de même une certaine aération et gagnera en complexité avec quelques années de cave pour qui saura résister.

La bouche se montre franche, dense et énergique, dopée par un fruit friand. Les tanins sont denses et de grande qualité. Ils s'affineront avec quelques années de bouteilles pour aboutir à une finesse parfaite.

Idélalement, nous conseillons de garder ce vin en cave 3-4 ans minimum, il n'en sera que meilleur !