Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" 2013

Le très célèbre Noiré est la plus fidèle représentation de toute l’œuvre de Philippe Alliet.

Outre une maitrise exemplaire de l’élevage en barriques, (preuve en est que les rouges de Loire l’acceptent amplement), il nait sur un terroir de deux hectares regardant le sud. Vous l’aurez compris, l’ensoleillement pousse la maturité du raisin au maximum. A cela, ajouté que beaucoup de calcaires actifs composent cette parcelle formant un duo idéal avec le cabernet.

Le millésime 2013 se pare d'une robe éclatante de couleur rouge sang, aux reflets d'un violet très sombres. Au nez, le vin se montre déjà fort complexe et nécessite une belle aération pour s'épanouir complètement.

La bouche est digne de son rang, d'une droiture exemplaire aux tanins riches et soyeux. Immédiate, pleine de fraicheur, elle exhalte des arômes de fruits noirs, et d'épices douces. Impressionnante de longueur, la finale garde cette trame tonique et gourmande.

Pas de doute le grand terroir est bien là.

Soyez patient, le Coteau de Noiré nécessite d'attendre pour livrer tous ces secrets et vous combler lors de vos dégustations et grands repas.