Domaine Huet Vouvray Sec "Le Clos du Bourg" 2014
L’archétype du Chenin de Vouvray sur tuffeau de calcaire !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2016-2026
- Boire avant :
- 2030+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
La parcelle du Clos du Bourg s’étale sur 6 hectares entourés par un mur de pierre. Elle est composée principalement du sol emblématique de la région, le tuffeau, un calcaire crayeux, tendre et poreux. Les chenins montrent ici beaucoup de puissance et de profondeur avec une certaine minéralité calcaire. Exposition plein Sud !
Un Nez très flatteur d’agrumes et d’arômes d’infusion.
La bouche est onctueuse avec une belle trame minérale un grain très crayeux.
L’archétype du Chenin de Vouvray sur tuffeau de calcaire !
Suggestion gourmande
Ormeaux juste poêlés, courges spaghettis et salicorne.
L’archétype du Chenin de Vouvray sur tuffeau de calcaire !