Domaine Antoine Sanzay Saumur-Champigny 2014
Saumur-Champigny
Sans prétentions aucunes, cette cuvée Domaine est un bijou de plaisir au fruit pur et croquant.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Saumur-Champigny
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Cabernet Franc
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2016-2020
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16-17°
Description
Assemblage complexe de différentes parcelles de Cabernet Francs, cette cuvée Domaine est clairement la fiche d'identité du Domaine où toute la sincérité et l'expression Sanzay est ici révélée avec beaucop de générosité ! Très peu d'intervention sur cette cuvée avec un élevage très court pour conserver toute la fraîcheur du fruit.
La robe de ce Saumur Champigny est violacée et ultra lumineuse, comme ci le cru nous promettai déjà un grand moment de plaisir.
Promesse tenue avec une concentration superbe de petits fruits rouge d'été présentés avec quelques touches fumées réglissées . Une pointe de violette rafraîchissante apporte un caractère très aérien à cette cuvée signature.
La bouche est à la fois large et droite. Jolie gourmandise dans une architecture très cabernet franc mais avec des tanins d'une souplesse inouïe. Le toucher de bouche y est ici très suave et croquant.
Suggestion gourmande
Mignons de porc juste snackés et purée de piquillos au piment d'Espelette.
Sans prétentions aucunes, cette cuvée Domaine est un bijou de plaisir au fruit pur et croquant.