Domaine Antoine Sanzay Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2013 MAGNUM
Saumur-Champigny
Un flacon rare à mettre en cave !
- Pays:
- France
- Région:
- Loire
- Appellation précise:
- Saumur-Champigny
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Cabernet Franc
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Bienvenue sur la mythique parcelle des Poyeux.
Antoine Sanzay à le privilège d'exploiter 2 hectares sur cette terre légendaire où ces plants de Cabernet Francs agés de 50 ans en moyenne produisent des jus grandioses. Exposés Sud/Sud-Est sur sols argilo-calcaires, toute la quintessence du vignoble se trouve ici, juste à côté des vignes du célèbre voisin, Le Clos Rougeard ! Elevage de 16 à 18 mois dans des fûts de 3 à 4 vins.
La robe est sombre et opaque sur une teinte cassis.
Le nez est un monstre d'intensité. Réglisse, cerise fraîche, notes fumées sans aucun caractère végétal. Une pureté classieuce qu'on trouve qu'ici, sur les poyeux !
La bouche est d'un équilibre parfait entre densité et élegance. Toucher soyeux et puissance se développant sur des tanins assez prononcés indiquant un potentiel de garde de plusieurs dizaines d'années.
Un cru mythique en magnum !
Suggestion gourmande
Tournedos de biche, polenta et trompettes de la mort.