Domaine Antoine Sanzay Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2013 MAGNUM

Saumur-Champigny

Un flacon rare à mettre en cave !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Saumur-Champigny
Millésime:
2013
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Cabernet Franc
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2020-2030
Boire avant :
2035+
Conseil de service :
Carafer longuement dans sa jeunesse
Servir à :
16-17°

Description

Bienvenue sur la mythique parcelle des Poyeux.

Antoine Sanzay à le privilège d'exploiter 2 hectares sur cette terre légendaire où ces plants de Cabernet Francs agés de 50 ans en moyenne produisent des jus grandioses. Exposés Sud/Sud-Est sur sols argilo-calcaires, toute la quintessence du vignoble se trouve ici, juste à côté des vignes du célèbre voisin, Le Clos Rougeard ! Elevage de 16 à 18 mois dans des fûts de 3 à 4 vins.

La robe est sombre et opaque sur une teinte cassis.

Le nez est un monstre d'intensité. Réglisse, cerise fraîche, notes fumées sans aucun caractère végétal. Une pureté classieuce qu'on trouve qu'ici, sur les poyeux !

La bouche est d'un équilibre parfait entre densité et élegance. Toucher soyeux et puissance se développant sur des tanins assez prononcés indiquant un potentiel de garde de plusieurs dizaines d'années.

Un cru mythique en magnum !

Suggestion gourmande

Tournedos de biche, polenta et trompettes de la mort.