Domaine Georges Noëllat Nuit Saint Georges 1er Cru "Les Boudots" 2013

Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Entre Nuit et Vosnes, "Les Boudots" de Noëllat ne laissent pas indifférents !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Millésime:
2013
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2018-2025
Boire avant :
2030
Conseil de service :
Après un passage en carafe en jeunesse
Servir à :
16-17°

Description

Cette parcelle d’1,2 ha est situé à mi-chemin entre Nuit-Saint-Georges et Vosne-Romanée. Sur un sol très ferrugineux les vins sont d’une grande finesse, tout en minéralité.

Une robe d’un rubis éclatant, nez discret, sur des notes de myrtille, de mine de crayon, et de notes de torréfaction.

La bouche est fine, concentrée et sans exubérance. Le final intègre parfaitement la belle acidité, signe d’un gros potentiel de garde.

Suggestion gourmande

Gigot d’agneau et crème de fèves truffée