Domaine Trapet Chapelle-Chambertin 2008
Chapelle-Chambertin Grand Cru
Un millésime qui commence à s'ouvrir... une merveille !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chapelle-Chambertin Grand Cru
- Millésime:
- 2008
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2018-2028
- Boire avant :
- 2035
- Conseil de service :
- Après un passage en carafe
- Servir à :
- 17-18°
Description
2008 offre aujourd'hui une très belle expression de Pinot Noir, mais surtout de son terroir d'origine avec une belle puissance et une complexité remarquable. Son potentiel de garde est toutefois encore très long pour qui saura patienter...
Suggestion gourmande
Carpaccio de Biche sur lamelles de cèpes frais, gastrique de cacao.