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Château d'Yquem 1990

Sauternes

Un grand classique cousu main !

99/100 The Wine Advocate

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bordeaux
  • Appellation
    Sauternes
  • Producteur
    Château d'Yquem
  • Millésime
    1990
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Liquoreux
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    80% Sémillon et 20% Sauvignon Blanc
  • Terroir
    Sols argilo-calcaires sableux couverts de galets de grosses graves
  • Vendanges
    Manuelles
  • Rendements
    9 hl/ha
  • Vinification
    Traditionnelle avec fermentation en barriques de chêne merrain neuves
  • Elevage
    En barriques

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2019-2031+
  • Boire avant
    Qui sait ?
  • Conseil de service
    En bouteille directement
  • Servir à
    10-12°

Description

Le mythe des mythes est accessible à portée de clics avec le célèbre Château d’Yquem. Sa destinée unique, son histoire riche, sa haute qualité de Botrytis Cinerea, sa sève inouïe tout comme sa richesse aromatique infinie en font le plus grand moelleux au monde.

Belle robe or vieillie aux reflets ambrés. Notes de tabac blond, de grillé et de café torréfié. Attaque fraîche se développant sur un milieu de bouche plein d’énergie. La finale est longue tout en délicatesse.

Un millésime côté qui ne déroge pas à sa réputation !

Suggestion gourmande

Mignons de Porc de Lait fondants, sauce café/orange amère.

Avis des experts

  • 99 100
    The Wine Advocate
    "1990: An extraordinary effort, Yquem's 1990 is a rich and fabulously superb, sweet wine. This wine also possesses lots of elegance and finesse. The wine's medium gold color is accompanied by an exceptionally sweet nose of honeyed tropical fruits, peaches, coconut, and apricots. High quality, subtle toasty oak is well-integrated. The wine is massive on the palate, with layers of intensely ripe botrytis-tinged, exceptionally sweet fruit. Surprisingly well-integrated acidity, and a seamless, full-bodied power and richness have created a wine of remarkable harmony and purity. Certainly it is one of the richest Yquems I have ever tasted, with 50-100 years of potential longevity. An awesome Yquem! Anticipated maturity: 2003-2050+."