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Château d'Yquem 2011

Sauternes

Difficile de ne pas succomber à la tentation, déjà tellement de buvabilité et d’émotion !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Bordeaux
  • Appellation
    Sauternes
  • Producteur
    Château d'Yquem
  • Millésime
    2011
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Liquoreux
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    80% Sémillon et 20% Sauvignon Blanc
  • Terroir
    Sols argilo-calcaires sableux couverts de galets de grosses graves
  • Vendanges
    Manuelles
  • Rendements
    9 hl/ha
  • Vinification
    Traditionnelle avec fermentation en barriques de chêne merrain neuves
  • Elevage
    En barriques

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2021-2050
  • Boire avant
    Qui sait ?
  • Conseil de service
    En bouteille directement
  • Servir à
    10-12°

Description

Le mythe des mythes est accessible à portée de clics avec le célèbre Château d’Yquem. Sa destinée unique, son histoire riche, sa haute qualité de Botrytis Cinerea, sa sève inouïe tout comme sa richesse aromatique infinie en font le plus grand moelleux au monde.

Robe Jaune citron éclatante de luminosité, de l’or dans le verre ! Le nez est encore porté sur les notes d’élevage ultra intenses. Noix de coco, vanille, tabac blond, grillé… ”So sexy !”

La bouche montre une puissance détonante avec une sublime fraîcheur mentholée. On sait que les très jeunes millésimes d’Yquem se goûtent à merveille, difficile de ne pas succomber à la tentation, cependant, le potentiel de ce 2011 est incroyable.

Patientez au moins 10 ans et l’émotion se encore décuplée.

L'ensemble des bouteilles proposées ont été achetées directement auprès du Château.

Suggestion gourmande

Médaillons de Homard poché à la vanille, pommes sautées lard/truffe.