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WA

Château d'Yquem 2013

Sauternes

Une réussite majeure dans un millésime délicat !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation précise:
Sauternes
Millésime:
2013
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Liquoreux
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
70% Sémillon et 30% Sauvignon Blanc
Terroir:
Sols argilo-calcaires sableux couverts de galets de grosses graves
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
9 hl/ha
Vinification:
Traditionnelle avec fermentation en barriques de chêne merrain neuves
Elevage:
20 mois moyenne en barriques
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2025-2050
Boire avant :
Qui sait ?
Conseil de service :
En bouteille directement
Servir à :
10-12°C

Description

Le mythe des mythes est accessible à portée de clics avec le célèbre Château d’Yquem. Sa destinée unique, son histoire riche, sa haute qualité de Botrytis Cinerea, sa sève inouïe tout comme sa richesse aromatique infinie en font le plus grand moelleux au monde.

Robe Jaune citron extrêmement lumineuse. Le style Yquem jeune est toujours très opulent sur le grillé, vanillé et la noix de coco très fraîche. Tous les grands arômes variétaux se révéleront dans 10 ans minimum. La bouche est d’une puissance superbe et on y trouve déjà une certaine buvabilité.

À encaver !

L'ensemble des bouteilles proposées ont été achetées directement auprès du Château.

Suggestion gourmande

Langouste grillée à l’antillaise, potirons et patates douces vapeur au jus de coco.

Avis des Experts

95-97/100
The Wine Advocate
"Firstly, you notice the color, which is a touch deeper than recent vintages at this stage. The bouquet is quite honeyed and rich for Yquem at this early juncture, with subtle scents of peach skin, white flowers, and a puff of chalk and frangipane. The palate is viscous on the entry, all about the texture at first, coating the mouth with luscious botrytized fruit. There are touches of Seville orange marmalade, fresh apricot, a hint of spice and passion fruit. This is imbued with impressive depth and weight, perhaps an Yquem that is determined to make an impression after last year-s absence. It might not possess the finesse of a top flight Yquem, but it has immense power and persistency. A majority of the 2013 Chateau d-Yquem was picked between September 25 and October 2, augmented by a second trie on October 11 after rains had provoked botrytis and then a third trie from October 21 and 24, before a final pass through the vineyard at the end of the month. Winemaker Sandrine Garbay told me that all the lots were used, but only 40% of the crop made it into the final blend, which equates to around 70,000 and 80,000 bottles. During assemblage of different lots, the blend ended up 30% Sauvignon Blanc, a little higher than usual, and 70% Semillon, while the residual sugar comes in at 140gm/L, which is a little higher than average. The reason is that the fermentation stopped naturally at this level, therefore the alcohol is a tad lower than average at 13.1 degrees."