Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Cornas
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
- Terroir:
- Situées sur des coteaux à environ 200 mètres d’altitude, avec une exposition sud-sud-est. Elles sont enracinées en profondeur sur de vieux granits très dégradés, appelés localement gores.
- Âge des vignes:
- 60 ans d'âge moyen.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2019-2034
- Boire avant :
- 2036+
- Conseil de service :
- Carafer longuement
- Servir à :
- 17-18°
Description
Issu de différentes parcelles de Syrah plus que trentenaires, leurs sols sont quasi-exclusivement composés de granit décomposés appelés "gores". Elevage en fût de chêne de 18 à 20 mois renouvelé à 20%.
D'une robe sombre très opaque, ce Vieilles Vignes 2009 d'Alain Voge montre une teinte cerise noire violacée.
Le nez est à la fois très intense, gourmand, et extrêmement mûr. Notes de fruits noirs tels que la framboise et le cassis. Le floral apparaît au deuxième nez sur la violette et les épices douces apportant un caractère presque acidulé très agréable.
La bouche est aussi large que droite. Tout en suavité, le corps est tout de même très Cornassien et chaleureux, traduction du granit sur millésime chaud. Savoureux, il séduira plus d'un dégustateur ! Un grand potentiel de garde.
Suggestion gourmande
Pavé de paleron cuit à basse température et gelée de cramberry.
Générosité suave : un équilibre juste entre puissance et velouté !