Domaine Mugneret-Gibourg Clos Vougeot Grand Cru 2011

Clos de Vougeot Grand Cru

Minéralité exceptionnelle !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Clos de Vougeot Grand Cru
Millésime:
2011
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2020-2030
Boire avant :
2040+
Conseil de service :
Carafer longuement dans sa jeunesse
Servir à :
17-18°

Description

Cette parcelle est située sur un terroir extrêmement caillouteux et très pauvre en argile, ce qui permet un enracinement très profond de ses vielles vignes. Les faibles rendements donnent un vin concentré mais tout en finesse.

La robe est opaque et éclatante de teinte vieux rubis.

Le nez timide mais frais se développe rapidement en un artifice de fruits sauvages, de violette et d’eucalyptus.

En bouche, une trame serrée vous emporte jusqu'à un final gourmand et élégant.

Suggestion gourmande

Côte de veau tigré en croute de châtaigne, légumes et herbes du maquis.