Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 2012
Nuits-Saint-Georges
La carte d'identité du Domaine !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Nuits-Saint-Georges
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Terroir:
- Sols composé d’argile, de calcaire et de cailloux.
- Âge des vignes:
- 30-35 ans.
- Vendanges:
- Manuelles.
- Vinification:
- Traditionnelle avec levures indigènes. Utilisation de fûts neufs sur 20% maximum de la production. Pas de collage ni de filtration.
- Elevage:
- En fûts sur lie durant 18 mois.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2015
- Apogée :
- 2016-2022
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
La robe rubis aux reflets légèrement violacés est d’une intensité exceptionnelle.
Le nez propose des arômes somptueux de petits fruits des bois aux notes épicées.
La bouche est déjà très suave avec beaucoup de concentration le tout dans une élégance formidable...
Suggestion gourmande
Volaille de Bresse snackée, mousseline de panais.
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