M. Chapoutier Côte-Rôtie "La Mordorée" 2008
Côte-Rôtie
Digne des plus grandes cuvées de son appellation.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côte-Rôtie
- Millésime:
- 2008
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2025-2050
- Boire avant :
- 2060+
- Conseil de service :
- Carafer longuement dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-18°
Description
La parcelle de « La Mordorée » est située à la limite de la « Côte-Blonde », des vignes de 60 ans de moyenne sur un sol de micaschistes chloriteux et ferrugineux. Le vin est élevé 14 à 18 mois en fûts de 225 litres partiellement neufs.
La robe est d’un rouge profond.
Le nez aux accents de framboise, d’olive noire et tapenade est bien épicé et offre de belles notes de violette et romarin.
La bouche est ample et élégante, la structure est bien équilibrée, les tannins sont fermes mais suave.
Cette grande cuvée peut s’oublier en cave 30 à 60 ans...
Suggestion gourmande
Canard sauvage aux griottes.
Digne des plus grandes cuvées de son appellation.