Domaine Jean Paul & Benoit Droin Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" 2014
Chablis 1er Cru
Un pur sang qui saura s'assagir avec le temps !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Sous-Région:
- Chablisien
- Appellation précise:
- Chablis 1er Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2018-2024
- Boire avant :
- 2026+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11-12°
Description
Montée de Tonnerre...un cru 100% Chablis un peu difficile à aborder jeune tant le caractère austère utra minéral, voir dur, assomme littéralement le charme de ce cru. Il se révèle grandiose après quelques années de cave.
Robe jaune vert très claire. Le nez est presque austère et réduit dans sa jeunesse. Années après années il monte pour s’exprimer en tonnerre d’arômes et de plaisir. Florale et très minérale, la bouche tendue montre une profondeur rare et une longueur surprenante.
Suggestion gourmande
Plateau de fruits de mer royal !
Un pur sang qui saura s'assagir avec le temps !