Domaine Jean Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru "Vaudésir" 2014

Mariage parfait entre le sexy de “Montmains” et la classe de “Montée de Tonnerre” !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Bourgogne
Sous-Région:: Chablisien

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2016
Apogée :: 2018-2026
Boire avant :: 2028
Conseil de service :: En bouteille
Servir à :: 12°

Description

Grand cru de renom, Vaudésir et bloqué entre “Les Preuses” et “Les Grenouilles”. Réputé féminin, ce climat est d’une gourmandise folle tout en exhibant une classe phénoménale.

Robe jaune limpide aux reflets abricot. Le nez est très floral est d’une subtilité exquise. La bouche à l’attaque moelleuse se développe vers une longueur saline hors du commun. Un vrai Grand Cru qui mérite quelques années de vieillissement.

Suggestion gourmande

Homard thermidor façon Escoffier.