Notre boutique utilise des cookies pour améliorer l'expérience utilisateur et nous considérons que vous acceptez leur utilisation si vous continuez votre navigation.

Plus d'informations

Domaine de Trévallon Blanc 2014

Vin de Pays des Alpilles

Trévallon blanc se remarque toujours par cette harmonie parfaite...


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Provence
  • Appellation
    Vin de Pays des Alpilles
  • Producteur
    Trévallon
  • Millésime
    2014
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    Roussanne 34%, Marssanne 34%, Clairette 12%, Grenache blanc 10%, Chardonnay 10%
  • Terroir
    Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2019-2026
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    Carafer pour le service
  • Servir à
    12°

Description

Sur un sol calcaire et argileux la surface caillouteuse donne sur ce millésime 2014, un assemblage précis de 34% de Roussanne, 34% de Marsanne, 12% de Clairette, 10% de Grenache Blanche et 10% de Chardonnay. Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre. Elevage 12 mois en foudres et barriques avec quelques batonnages. Débourbage et Collage à l’argile. Légère filtration à la mise en bouteille.

Robe Jaune pâle aux reflets légèrement verts.

Au nez, Trévallon blanc se remarque toujours par cette harmonie parfaite entre le floral, le végètal et les arômes de fruits secs bien singuliers. Principalement porté sur l’amande, l’anis et la verveine.

En bouche, fraîcheur, tension et palais en demi-corps pour un des meilleurs vins blancs de Provence. Finale légèrement anisée allonge l’ensemble confirmant Trévallon blanc comme un grand du sud !

Suggestion gourmande

Loup de mer au fenouil et aneth cuit en papillote, ratatouille aux légumes d'antan.