Anne Gros et Jean-Paul Tollot Minervois "Les Fontanilles" 2014
Minervois
Les 4 cépages assemblés harmonieusement apportent distinction à la cuvée Fontanilles.
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Minervois
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Syrah, Carignan, Cinsault et Grenache.
- Terroir:
- Grés, marnes et calcaires.
- Âge des vignes:
- De 22 à 50 ans selon le cépage.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2017-2024
- Boire avant :
- 2025
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Assemblage de Syrah, Carignan, Cinsault et Grenache. Elevage moitié fût moitié inox.
Robe cerise violacée.
Le nez développe de jolies notes fumées, lardées avec une concentration en fruits noirs très précis.
La bouche montre une belle concentration dans un style tendre et bien mûr. Le tout est empreint d’une fraîcheur exceptionnelle !
Suggestion gourmande
Coquelet rôti au thym et aux griottes.
Les 4 cépages assemblés harmonieusement apportent distinction à la cuvée Fontanilles.