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Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 2012

Hermitage

Un Hermitage blanc de haute voltige signé Jean-Louis Chave !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Hermitage
Millésime:
2012
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
80% Marsanne et 20% Roussanne
Âge des vignes:
50 à 100 ans
Vinification:
Traditionnelle avec pressurage et débourbage avant mise en fûts pour fermentations pouvant durer jusqu'à 6 mois
Elevage:
24 mois en fûts dont 30% de bois neuf environ
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2030
Boire avant :
2032+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Robe jaune citron très lumineuse, le nez montre une trame exotique bien équilibrée par des agrumes confits. Quelques touches d’amandes grillées apportent un caractère très avenant. La bouche puissante et d’une richesse hallucinante est bien traversée par une minéralité exceptionnelle.

Suggestion gourmande

Médaillon de Homard confits à l’orange et au gingembre.

Avis des Experts

18,5/20
La Revue du Vin de France
96/100
The Wine Advocate
"Much more open, fleshy and sexy, the 2012 Hermitage Blanc was just bottled a month prior to this tasting. Coming from l’Ermite, Les Rocoules, Maison Blanche and Peleat lieux-dits, it’s always a rough blend of 80% Marsanne and 20% Roussanne that’s aged in barrel. Loaded with notions of honeysuckle, orange marmalade, powered rock, buttered citrus and green almond, it’s full-bodied, rich, upfront and fruit loaded. While I think it will be a relatively accessible early in its life, it has the concentration to hold for two decades."
97/100
Wine Spectator
"A stunner from the start, showing distinctive depth to the creamed mango, white peach and heather flavors, this maintains superior precision and definition as the singed almond, chamomile, salted butter and ginger notes fill in. Glazed pear, elderflower honey and beeswax details chime in on the extremely long finish. Enjoyable now, but needs serious cellaring to show its full potential. Best from 2016 through 2037. 500 cases made."