Clos Maïa Rouge "Le Petit Clos" 2014

Vin de Pays de l'Hérault

Equilibre et gourmandise, ce Petit Clos 2014 est à tomber !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
Syrah, Grenache et Carignan.
Terroir:
Terrasses du Larzac : sol argilo-calcaires filtrant, profond et très caillouteux.
Vendanges:
Manuelles.
Rendements:
40 hl/ha.
Vinification:
Fermentation alcoolique réalisée en grappes entières et égrappées, extraction légère en cuve béton. Levures indigènes. Mise en bouteille par gravité.
Elevage:
1 an en cuves béton.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2016-2022
Boire avant :
2024
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
15-17°

Description

Assemblage de Carignan, Grenache et Syrah. Elevage en cuve béton pendant 12 mois. Robe rubis dense aux reflets pourpres. Nez très parfumé sur des notes de fruits noirs très fraîches. La bouche montre une belle densité sur ce millésime 2014 qui saura offrir beaucoup de souplesse d’ici quelques mois. Les tanins sont croquants à souhaits et la longueur acidulée.

Suggestion gourmande

Côtes d’agneau braisées au thym et romarin